Bodega de la Ardosa, Madrid
Calle de Colón, 13, Malasaña
One of the first bars we visit when we arrived in Madrid. It´s a old bar with excellent salmorejo (cold tomato soup made with bread, oil, garlic and vinegar) and croquetas or tortilla de patatas (potato and onion omelette). You have to try it!
As a decor I specially love the grotesque Goya´s drawings hanged all over the walls. Most of the people don´t even notice them. They have two ambient s; one in front and the other at the back of the bar, you have to pass below the counter top.
A brief history
In 1892 Rafael Fernández Bagena, owner of vineyards in the region of La Ardosa, Toledo, created and founded the chain of Bodegas La Ardosa in Madrid, which would have 36 establishments. Some are still open in the streets Sta. Engracia, 70 , Ponzano, 10 and Abtao, 32.
Gregorio Monje, a butcher by profession, acquired La Ardosa in 1970. In 1979 he began working there with his wife Conchita, who presented the tavern to the most prestigious tortilla competitions, and his sons Rafael and Ángel. At the death of Gregorio. In 1995, the distributor was sold and the children continued with the brewery business. Currently, La Ardosa is run by Ángel, assisted by his wife, Concepción, and by a team that he trained and educated to serve beer with the same dedication and devotion as always.
Text in Portuguese
Tradução em português
Bodega de la Ardosa, Madrid
Calle de Colón, 13, Malasaña
Um dos primeiros bares que conhecemos quando chegamos em Madri. É um antigo bar e tem pratos consagrados, tipo salmorejo (sopa de tomate fria com pão, alho, azeite e vinagre) e croquetas ou tortilla de patatas (croquetes ou tortilha de batatas). Não deixe de experimentar!
No tocante à decoração, eu especialmente adoro os desenhos grotescos do Goya que decoram todas as paredes. A maioria das pessoas não presta muita atenção neles. Eles têm dois ambientes, um na frente do bar e outro que vc tem que se abaixar e passar por debaixo do balcão.
Antecedentes históricos
Em 1892 Rafael Fernández Bagena, proprietário de vinícolas na região de La Ardosa, Toledo, fundou a cadeia de bares ¨ Bodegas La Ardosa¨ em Madrid, chegou a ter 36 estabelecimentos. Ainda existem alguns em Madri, Santa. Engracia, 70 , Ponzano, 10 e Abtao, 32.
Gregorio Monje, um açougueiro de profissão, adquiriu a Bodega de La Ardosa em 1970. Em 1979 ele começou trabalhando ali com sua mulher Conchita, que iniciou competição de tortillas, juntamente com seus filhos Rafael e Angelo. Com a morte de Gregorio, em 1995, os filhos decidiram se especializar com o negócio de cervejas.Hoje é gerenciado por Angelo, ajudado por Concepción, sua mulher, e por um time bem treinado de garçons que trabalham com devoção e dedicação como sempre.
Susana Rapallo 